Caratteristiche : Di un rosa profondo, profumi ben definiti di fragola e sottobosco. in bocca è fresco, penetrante, minerale, allo stesso tempo vellutato e di sorprendente piacevolezza. Dinamico.

Uvaggio : Sorbara in purezza

Abbinamenti : Paste asciutte, tortellini, carni bollite ed i più tipici piatti della cucina modenese.